Dieta de Diabetes y el menú de una semana

Nos pueden servir los mismos menús que una dieta normal. Teniendo en cuenta que hay que : 

• Tomar lácteos descremados. 
• Aumentar el consumo de carne magra frente a la carne roja. 
• Retirar la grasa visible de las carnes. 
• Evitar las frituras y rehogados, y cocinar los alimentos a la plancha, al vapor o al horno. 
• Aumentar el consumo de hortalizas, verduras y frutas, así como productos integrales porque son   una importante fuente de fibra. ¡MUY IMPORTANTE!

Las cantidades:
  60 gr Arroz crudo

300 gr Tomate
  30 gr Pasta de fideos

300 gr Espinacas
160 gr Jamón
150 gr Rape 
150 gr Calabacín
250 gr Menestra
250 gr Pollo 
  45 gr Macarrones
200 gr Judías verdes 
  60 gr Lentejas
125 gr Patatas
    3 Costillas de cordero   
    2 Huevos

Aquí tienes el menú de una semana...

	Comida 1º	Comida 2º	Cena 1º	Cena 2º
LUNES	Calabacín a la plancha	Pechuga de pollo en papillote con endivias	Sopa de pasta	Huevo a la plancha
MARTES	Patatas cocidas con atún	Filete de ternera con tomate	Acelgas	Tosta de jamón serrano
MIÉRCOLES	Espaguetis con mejillones	Pavo a la plancha con champiñones	Sopa de cebolla	Merluza al horno
JUEVES	Lentejas con zanahorias	Pollo guisado	Judías verdes	Huevo revuelto con espárragos trigueros
VIERNES	Arroz con tomate fresco y brócoli	Lenguado a la plancha con limón	Crema de puerros	Fiambre de pavo con queso fresco
SÁBADO	Sopa de minestrone	Hamburguesa de ternera y pollo con ensalada	Espinacas a la crema	Sardinas a la plancha con ensalada de tomate
DOMINGO	Escalibada	Lubina a la sal	Ensalada	Tabla de quesos